Secreto del cerdo

Secreto del cerdo en bandeja.

Pesos aproximados.

Unas de las piezas de carne de cerdo mas apreciadas por su jugosidad y su sabor.

Receta :Pizza de  Secreto de cerdo..

 Ingredientes
2 porciones
2 piezas secreto de cerdo
1 litro leche
1 tomate
Mozzarella
ajo
perejil
sal
orégano
patatas
aceite
Pasos
1 hora

Ponemos a calentar la leche, mientras quitamos toda la grasa y el cuero que tengan las piezas.

Una vez limpios los ponemos en la olla con la leche caliente y los cocemos hasta que estén tiernos, más o menos unos 35 minutos.
Cuando esté tiernito lo escurrimos y lo ponemos en una placa para horno salpimentamos le ponemos 1 o 2 rodajas de tomate finas encima de cada pieza los horneamos hasta que el tomate esté medio hecho, el horno a 180 grados más o menos.

Luego le ponemos la Mozzarella por encima y los ponemos en el horno hasta que se deshaga.

Cuando el queso esté fundido sacamos del horno, le ponemos un poco de orégano por encima y emplatamos .